Srednja strukovna škola Vinkovci bila je domaćin Međužupanijskog natjecanja učenika u disciplini pomoćni kuhar i slastičar, za učenice s poteškoćama u razvoju. Zadane namirnice su bile špinat i batat, a zadatak je bio napraviti roladu.Natjecanje je dio novog modela natjecanja učenika strukovnih škola pod nazivom WorldSkills Croatia. Prosudbeno povjerenstvo činili su Eva Jurčić (Srednja strukovna škola Vinkovci), Katica Tolušić (Ugostiteljski objekt Garfield), Elvira Lučić (Indistrijsko-obrtnička škola Županja) i Danijela Vereš (Srednja strukovna škola Vukovar). Koordinator natjecanja bila je prof. Ružica Šošić, stručni nastavnik slastičarstva u Srednjoj strukovnoj školi Vinkovci.
Prvo mjesto osvojila je Josipa Jovanović iz Obrtničke škole Osijek, mentorica Mirna Rosandić, druga je Anita Lovin iz Srednje strukovne škole Vinkovci, mentor Mario Janocik, a treća Tina Gazdić iz Industrijsko-obrtničke škole Nova Gradiška, mentorica Irena Curić. Josipa i Anita osvojenim prvim odnosno drugim mjestom ostvarile su plasman na državno natjecanje.
Josipa nam je otkrila svoj recept za zelenu roladu:
– Staviti kuhati slanu vodu u dvije posude i u treću staviti kuhati jaje. Izvagati batat, oprati ga, oguliti, narezati i skuhati. Izvagati špinat, proprati ga, odvojiti listiće za dekoraciju i staviti kratko prokuhati. Izvagati margarin. Skuhani batat procijediti i napraviti pire. Štapnim mikserom izraditi skuhano, oguljeno i narezano jaje, margarin, majonezu, dodati pire od batata, sir, vrhnje, i začine. Prekriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak. Upaliti pećnicu na 180 stupnjeva i prirediti tepsiju. Skuhani i procijeđeni špinat izraditi štapnim mikserom. Posebno izraditi pet žumanaca s vrhnjem, dodati sol, špinat, brašno i na kraju umiješati kuhačom snijeg od pet bjelanjaka. Peći 15 – 17 minuta na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit izvaditi na mokru krpu, zarolati i ohladiti. Ohlađeni biskvit nadjenuti nadjevom i ponovo staviti na hlađenje. Ohlađenu roladu izvaditi iz hladnjaka, narezati, posložiti na tanjure, ukrasiti i poslužiti. M. Kokaj
Izvor Glas-Slavonije.hr