DRENOVCI – U organizaciji Vukovarsko-srijemske županije, Udruge uzgajivača ovaca i koza VSŽ-a, Poljoprivredno-poduzetničkog inkubatora Drenovci i Općine Drenovci održana je izložba ovaca i stručno-edukacijski skup sa snažnim naglaskom na gastrodoživljaju.
Potpora VSŽ-a
Posjetitelji su razgledali u boksovima kolekcije matičnih ovaca članova udruge i razgovarali s uzgajivačima, a bile su zastupljene pasmine Ile de France, cigaja, njemački merino, lacon, romanovska i suffolk. Riječ je o vrhunskim mliječnim i tovnim ovcama, kao i ovcama izvorne pasmine. “Udruga uzgajivača ovaca i koza VSŽ-a prije pet godina ponovno je postala aktivna izborom novog vodstva i uloženo je dosta truda svih članova udruge u razvoj i podizanje kvalitete ovčarstva na području naše županije. Sada je došlo vrijeme da ovim skromnim prikazom pokažemo plodove toga rada, ali i da javnosti pokažemo da stvarno radimo i postojimo”, kazao je Josip Pap, predsjednik udruge, koja ima 25 stalnih članova.
Zahvalio je na velikoj potpori Županije i Upravnog odjela za poljoprivredu, koji su, ustvrdio je, uvidjeli da su ozbiljna udruga koja ima ideje i kvalitetne ljude koji hoće raditi za dobrobit i napredak ovčarske i kozarske proizvodnje na tom području. Županijski pročelnik Andrija Matić poručio je da je radostan što su uspjeli započeti jednu priču koju do sada, ustvrdio je, ni Cvelferija ni Srijem i Slavonija nisu nikada pričali.
Postati tradicija
Danas pričamo o ovcama kao o vrlo vrijednim i korisnim životinjama za poljoprivredu, poglavito za mala poljoprivredna gospodarstva, jer, ruku na srce, urod njiva uvijek će biti veći ili manji, no kako će on završiti, ovisi o nama. Pokazalo se da rodna zemlja maloga posjeda mora svoje plodove povjeriti novom poslu, a upravo otkrivamo da je posao s mliječnim i tovnim ovcama dobar posao ako ga dobro organiziramo i odgovorno odrađujemo”, kazao je. Dodao je da genetski superiorne ovce mogu malom gospodarstvu osigurati dostatne prihode, a svima nama užitke okusa i doista vrijednu hranu.
Održan je i stručno-edukacijski skup s nizom predavanja vezanih uz aktualno stanje ovčarstva i kozarstva u VSŽ-u i RH, kontrolu proizvodnosti, obogaćivanje janjećeg mesa selenom, legalizaciju proizvodnje sira na OPG-u te označavanje proizvoda znakovima “Hrana hrvatskih farmi” i “Brašno hrvatskih polja”. Predavači su bili iz Ministarstva poljoprivrede, Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek, Agronomskog fakulteta Zagreb i Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu. Sudionici i posjetitelji uživali su u predjelima pripravljenima od ovčjih i kozjih sireva i sušene ovčetine. Guštali su i u ovčjem gulašu i ovčjim kotletima na slavonski način s vrlo izdašnim prilozima (mladi krumpir, šparoge, cherry rajčica…), a pripremao ih je makedonski chef Gojko Ristovski. Za desert je poslužen kolač tri leće – kombinacija biskvita natopljenog bogatim mliječnim okusom i karamel-kreme, koji je pripremila obitelj Tanušaj. U ponudi su bili i drugi domaći proizvodi i birana pića. I gosti i sudionici složni su u jednome – ovakav bi događaj u Drenovcima trebao postati tradicija i pomoći boljem razumijevanju mogućnosti i potreba sela i poljoprivrede.
A 27. svibnja u prostoru Inkubatora, nakon stanke zbog koronavirusa, ponovno bi se trebao održati poznati Fajferica gastro show.
Marija Lešić Omerović
Izvor: glas-slavonije.hr