U posjed certifikata kojim je slavonski kulen – ili kulin – zaštićen odgovarajućom oznakom došli su tako Adam Zvonarević iz Starih Mikanovaca, Andrija Čuha iz Soljana i OPG Job iz Josipovca. Od 35 registriranih proizvođača kulena njih deset se prijavilo za certifikacijski postupak – nadzirao ga je Biotehnicon poduzetnički centar – no tek trećina ga je uspješno apsolvirala. Trnovit je put do ovog certifikata osim kojega je staromikanovačkom kulenaru Adamu Zvonareviću kao prvom slavonskom proizvođaču danas uručen i prvi slavonski superbrend Slow Food. U prijevodu – spora hrana. To otprilike znači da se svinje do dvije godine uzgajaju na pašnjaku, u prirodi gdje jedu prirodnu hranu. Slow Food je organizacija s preko 100.000 članova u više od 150 zemalja svijeta i bori se za zaštitu tradicionalne i održive poljoprivrede, očuvanje tradicionalnih metoda uzgoja i obrade hrane, te obranu bioraznolikosti uzgojnih i neuzgojnih vrsta.
vinkovacka.tv
