Na ovogodišnje je ocjenjivanje pristiglo ukupno 46 uzoraka kulena, a dodijeljeno je šest zlatnih odličja, deset srebrnih i 21 brončano odličje te devet diploma. Kako je u pozdravnom govoru nazočnima istaknuo Ernest Nad, voditelj Odjela za poljoprivredu pri Županijskoj komori Osijek i tajnik Organizacijskog odbora XV. ocjenjivanja kakvoće slavonskog kulena, prije 15 godina upustili su se u vrlo zahtjevan posao i iz zone sive ekonomije proizvodnju kulena stavili u zakonske okvire, u čemu su i uspjeli.
– Veliki obol ovom poslu dao je i doajen hrvatskog kulenarstva, prof. emeritus Antun Petričević, koji je ovih dana proslavio 90 godina i danas kulen i slavonski i baranjski nose oznaku zemljopisnog podrijetla. Prema istraživanjima Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, 82 posto autohtonih proizvoda u EU-u se prodaje na kućnom pragu. Vezano s tim treba reći da Hrvatska nikad neće biti veliki proizvođač kulena, ali ima dobre resurse i kroz turizam može prodati sav proizvedeni kulen. Trenutno se u Hrvastkoj 13 posto od ukupne proizvodnje kulena proda preko trgovačkih lanaca, a ostalo kroz neke druge oblike prodaje. Kad je riječ o zaštiti autohtonih proizvoda na razini EU-a, valja navesti da Francuska i Italija imaju čak po 69 zaštićenih proizvoda, dok mi imamo samo krčki pršut, a uskoro će to biti i baranjski kulen – rekao je Nad.
Karmen Sinković iz Ministarstva poljoprivrede čestitala je nagrađenima istaknuvši da su ovakve manifestacije za svaku pohvalu jer su mjesto gdje proizvođači kulena mogu razmijeniti iskustva i znanja i na taj im način daju vjetar u leđa da još bolje i više proizvode. Župan Vladimir Šišljagić čestitao je proizvođačima i uputio sve pohvale što se bave proizvodnjom kulena u vrijeme kada je hrvatska poljoprivreda na koljenima, a posebice je u velikim problemima svinjogojstvo koje je inače, kako je dodao, stup razvoja poljoprivrede.
ILIJA JELOVIĆ vicešampion XV. ocjenjivanja kakvoće kulena – Na ovom natjecanju sudjelujem od samog početka i puno puta sam već nagrađivan. Inače se isključivo bavim tim poslom, obrtnik sam i zapošljavam deset djelatnika. Na godinu proizvedemo između sedam i osam tona kulena koje prodajemo na sajmovima. U ovom sam poslu 40 godina.
Zdenka RUPČIĆ/glas-slavonije.hr