No to je dobar povod da se zamislimo o porijeklu i kvaliteti ribe koju jedemo. Postojanje parazita Nematode, potvrđeno je u mesu štuke, soma ili smuđa, mada se pojavljuje i kod šarana. Prenosi se lancem ishrane, preko ptica, i za ljude, tvrde stručnjaci, nije opasan, osim ako jedemo prijesnu ili poluprijesnu ribu.
Pojava tzv, riblje trihinele, ribići prijavljuju posljednje tri godine većinom u ribi uhvaćenoj u Dunavu, ali u zadnje vrijeme taj parazit se pojavio i u ribi uloljenoj u Savi u Županjskoj posavini.
Parazit se pojavljuje, prvenstveno, kod grabljivica, koje se rijetko nabavljaju iz ribnjaka, a ne nalazi se ni na listi SZO, kao opasan, potvrđuju inspektori i dodaju da se u većini riba koja se prodaje na tržnicama nalaze ti crvi koji izazivaju mnoga oboljenja.
{youtube}nOEgsD2sMV8{/youtube}
Ta se informacija vrlo brzo raširila i u hrvatskom Podunavlju gdje je mnogo ribara koji svakodnevno love ribu u Dunavu.
Riječ je o crvu iz roda Eustrongilus čiji su stalni domaćini riječne ptice, može se reći da je to prijelazni oblik parazita koji parazitira u tijelima vodenih ptica, tj. kod komorana i čaplji. Jaja kroz izmet dospjevaju u rijeku i kasnije ga usvoje neke vrste glista, zatim manje vrste riba a onda i na kraju ribe grabljivice. Termički dobro obrađena zaražena riba nije opasna za ljude ali ipak savjet za ribolovce je da dobro pripaze i otvaraju svaku ribu, a pošto se larva zadržava i u mišićima ribe, ni fileti za ljude nisu bezopasni.
– Nas ribare nitko ništa nije obavijestio pa čak niti došao da izuzme neke uzorke. Slučajno smo nešto načuli preko srbijanskih medija, ali još nemamo nikakvu konkretnu informaciju. Za sada samo mi ribari između sebe razgovaramo što bi to moglo biti i ima li uopće istine u svim tim pričama – kaže Branka Solin, ribarica iz Vukovara. Dodaje kako je na vodi svakodnevno, ali da nije primijetila nikakve promjene.
– U utorak sam šarana ispekla za ručak. Imao je normalan miris i okus i normalno se čistio. Jedino je čudno i izvan svih pravila to što ribe u Dunavu trenutačno gotovo da i nema. Nadam se da će nam netko iz Obrtničke komore ili Uprave za ribarstvo dati konkretne informacije da znamo što i kako dalje – ističe Solin.
U Zavodu za lovstvo, ribarstvo i pčelarstvo u Osijeku nitko nam se nije javljao. Mediji u Srbiji prenose da je nedavno i Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu potvrdio postojanje nove vrste parazita nematoda koji se pojavljuje u riječnim ribama. Navodno vojvođanski ribari na tu pojavu ukazuju već šest godina te da parazit napada štuku, soma, smuđa i šarana. U pitanju je crv dužine 10 do 15 centimetara, opasan za zdravlje ljudi ako se konzumira nedovoljno pečena i kuhana riba. Može dovesti do mnogih želučanih tegoba, ali i do upale pluća.
Na videu možete vidjeti toj parazita koji je izmigoljio iz ribe nedavno upecane u Savi u Županjskoj posavini.
{flv}trihinela u savi{/flv}
