ovogodišnja priredba uz kazan na otvorenom donijela im je, ističe direktor Mirko Bačić, mnogo više administrativnih problema i naputak da se, čini se, moraju registrirati kao mali proizvođač rakije!
– Davno smo počeli s prikazom običaja pečenja rakije kako bismo zainteresirali ljude. Bilo je to u vrijeme kada na našem području nije bilo gotovo ni jednog proizvođača rakije – prisjeća se Bačić i dodaje kako razumije zakonsku regulativu, no ne i činjenicu da se zbog jednog kazana rakije, odnosno nekih 11-12 litara, TZ mora registrirati i pribaviti “svu silu papirologije”.
– Vlasnik kazana i naša glavna osoba za prikaz ovoga običaja Stevo Klen ima uredne dozvole, plaća potreban paušal, no s kazanom može raditi samo u svome dvorištu, ali ne i na javnoj površini. Dakle, do same priredbe, 10. veljače, treba sve odraditi s Carinarnicom Osijek. Mi kao turistička zajednica nemamo u svome vlasništvu kazan za pečenje rakije. Pa nemamo ni površina pod šljivama. Nadam se da će biti razumijevanja za očuvanje tradicije – kaže Bačić, siguran da će svi propisi biti zadovoljeni.
Kom za novu priredbu “Peče čiča rakiju” je spreman. Naravno, nova je rakija samo za “probati”, a uživat će se moći (u razumnim količinama) u staroj i dobro sačuvanoj, proizvedenoj kod poznatih i priznatih proizvođača, koji svoje obveze prema državi uredno ispunjavaju.
Z.Knežević/Glas Slavonije