Proizvodnja konzumnih jaja iz slobodnog uzgoja jedan je od najznačajnijih projekata Agro-klastera Vukovarsko-srijemske županije koji, zahvaljujući velikom interesu kupaca i izvan granica Hrvatske, otvara tržište i drugim kvalitetnim domaćim proizvodima iz najistočnije županije.Početkom siječnja otvoren je pakirni centar za jaja malog kapaciteta u Lovasu vrijedan 4,5 milijuna kuna, financiran najvećim dijelom iz županijskog proračuna. Direktor Agro-klastera VSŽ-a Zdenko Podolar zadovoljno ističe da posao proizvodnje jaja iz slobodnog uzgoja ide u jako dobrom smjeru.
– Trenutačno imamo aktivnih 12 kooperanata koji dnevno proizvode oko 3500 komada jaja, odnosno oko 100.000 komada mjesečno. Još ih troje završava objekte i vrlo brzo će biti u funkciji proizvodnje. A do polovice svibnja u našem objektu u Soljanima bit će montirana sva oprema i stići će 6000 koka nesilica i tada krećemo i s vlastitom proizvodnjom koja bi trebala biti oko 5000 komada jaja dnevno – pojašnjava. Ondje je također registrirana i nedavno otvorena pakirnica i sortirnica jaja, ishođeni su svi potrebni standardi, u prvom redu HACCP. Od svojih kooperanata Agro-klaster jaja otkupljuje po cijeni od jedne kune za komad.
Demografska mjera- To je dosta visoka cijena, ali mi od početka govorimo da je ovo zapravo i demografska i gospodarska mjera. Želimo oživiti naša dvorišta na način da ljudi imaju razloga baviti se tom proizvodnjom te da projekt bude održiv. Želimo omogućiti ljudima da rade, zarade i da budu zadovoljni. A ono što je najvažnije, da taj posao ima kontinuitet – ističe Podolar i dodaje da su se upravo zbog toga odlučili sortirnice i pakirnice jaja otvoriti na rubnim područjima županije, s najvećim demografskim problemima. Cilj je što više približiti se proizvođačima i omogućiti im povoljnu otkupnu cijenu.
– Tržišta nam se otvaraju, prošli tjedan smo krenuli s isporukama u Konzum i pokrili smo ovaj dio Slavonije, a sada idemo i prema Zagrebu. Stigle su nam i prve narudžbe za Konzum Maxi. Prekjučer smo isporučili i prva jaja slovenskoj grupi Kempinski koji imaju luksuzne hotele Palace u Portorožu i Kempinski u Savudriji. Ondje dolaze gosti visoke platežne moći koji žele jesti zdravo, imaju posebne zahtjeve i traže proizvode točno određene kvalitete. To su top-hoteli koji će svojim gostima nuditi isključivo jaja iz slobodnog uzgoja. Njima ćemo u ovoj godini isporučiti 200.000 komada – kaže Podolar. Veleprodajna cijena jaja kreće se od 1,20 do 1,50 kuna, ovisno o krajnjem kupcu i o troškovima transporta.
Bliži se Uskrs, hoteli se polako otvaraju i pripremaju za novu turističku sezonu. Daljnja suradnja s Valamarom dogovorena je. Sve velike hotelske kuće na jadranskoj obali iskazale su interes, a isporuke pomalo već kreću. Ove godine planiraju prodati oko 2,5 milijuna komada jaja.
Motor-proizvod- Zadovoljni smo. Ovaj projekt pripada u realan sektor, to je konkretna proizvodnja i cilj nam je bio uključiti ljude. U tome smo i uspjeli, a jako je velik interes i novih kooperanata – ističe. No njihov će angažman ovisiti o iskazanim potrebama tržišta i plasmanu robe. A sve to, smatra Podolar, zapravo najbolje pokazuje koliko su proizvođači zadovoljni i da ovaj projekt itekako ima smisla.
– Moram istaknuti da prilikom razgovora i pregovora s trgovcima, hotelijerima, ugostiteljima ne razgovaramo samo o jajima, odmah im nudimo i druge domaće proizvode – meso, sir, sokove, pekmeze, lubenice… Pokušavamo zahvatiti i progurati što je moguće više proizvoda naših proizvođača udruženih u Agro-klaster, to je smisao cijele ove priče – zaključuje.
Za transport robe do kupaca traže najpovoljnije opcije kako bi trošak bio što manji. Uspostavili su suradnju s nekim dobavljačima koji već rade distribuciju od hotela do hotela, bitno im je naći najjeftiniji način kako bi u tom lancu bili svi zadovoljni.
Punu potporu ovom projektu pružili su i Vukovarsko-srijemska županija i Ministarstvo poljoprivrede. Takav način proizvodnje jaja ne predstavlja veliki financijski trošak za proizvođače s obzirom na dosadašnju praksu kaveznog uzgoja koka nesilica i proizvodnje konzumnih jaja. Proizvođači moraju zadovoljiti uvjete pravilnika o proizvodnji jaja, što utvrđuje inspekcija, i na temelju rješenja dobivaju registracijski broj od Ministarstva poljoprivrede.
Broj gnijezda, odnosno koka nesilica koje može držati, ovisi o prostoru i objektu kojim potencijalni proizvođač raspolaže.
Marija Lešić Omerović
Glas-Slavonije.hr
