Agro-klaster Vukovarsko-srijemske županije predstavio je bogatu ponudu na sajmovima u Makarskoj, Sinju i Svetom Petru u Šumi
ŽUPANJA – Agro-klaster Vukovarsko-srijemske županije, osnovan radi umrežavanja lokalnih proizvođača kako bi postali konkurentniji i lakše osiguravali plasman svojih kvalitetnih domaćih proizvoda na sve zahtjevnije tržište, priprema se za predstojeću turističku sezonu.
Na poziv partnera iz distribucijsko-prodajne tvrtke “Apfel”, u Makarskoj su sudjelovali na Festivalu vina i hrane na kojemu su brojnim hotelskim kućama i restoranima Makarske rivijere predstavili bogatu ponudu raznovrsnih domaćih proizvoda. Apfel Wine & Food festival usmjeren je na ugostitelje i djelatnike u turizmu. Predstavljeno je 45 vinara i nekoliko njihovih dobavljača hrane. Riječ je uglavnom o malim proizvođačima suhomesnatih proizvoda, sira, orašastih plodova i voćnih proizvoda. Među desetak tvrtki bio je i Agro-klaster VSŽ-a.
Prepoznatljivost
Na temelju iskazanog interesa potencijalnih kupaca, uspostavljenih kontakata i obavljenih razgovora, kaže direktor Zdenko Podolar, očekujemo povećanje prodaje domaćih proizvoda s krajnjeg istoka Hrvatske na području Splitsko-dalmatinske županije. Pohvalio je suradnju s Apfelom, dodavši da ona može biti i mnogo veća, ali tu i dalje postoje određene zapreke – velika udaljenost i problem osiguranja dostatnih količina proizvoda. Distribucija i troškovi prijevoza jako su velika stavka u povezivanju Plave i Zelene Hrvatske. Tu postoje dvije mogućnosti – povezati se s distributerima, što je, napominje, uvijek jedna ruka više u lancu prodaje i malo poskupljuje cijelu priču, ili napraviti vlastite logističke centre na prodajnom području na moru. Ideja postoji, ali osnovni je preduvjet osigurati proizvođačku bazu, ljude koji žele raditi na duge staze i proizvodnju određenih količina proizvoda da bi to bilo isplativo.
Birani proizvodi
“Nemamo dovoljne količine određenih proizvoda koji su kupcima na Jadranu zanimljivi te moramo poraditi na tome da povećamo njihovu ponudu. Naši suhomesnati proizvodi i sirevi tamo su stvarno na cijeni, prolaz imaju i domaći pekmezi, džemovi, medovi. Kupci prepoznaju njihovu kvalitetu, ali moramo imati standard i kontinuitet. Moramo poraditi na označavanju i brendiranju svojih proizvoda, oni moraju biti prepoznatljivi, pa će i prodaja onda biti mnogo bolja”, zaključuje.
Boravak na jadranskoj obali predstavnici Agro-klastera iskoristili su i za sudjelovanje na Sajmu pršuta u Sinju, na kojemu su predstavljeni i drugi suhomesnati proizvodi i sirevi. Svoju ponudu ondje su izložila i dva OPG-a iz najistočnije županije, OPG Brčić iz Vrbanje i OPG Sabljak iz Andrijaševaca, koji su pobrali odličja i na manifestaciji “S klobasicom u Europu”, u Svetom Petru u Šumi. Sve što su imali i prodali su. Agro-klaster je predstavio ponudu svojih drugih partnera. Podolar napominje da im kontinuirano pristižu upiti od strane hotelijera, a suradnja, ustvrdio je, ide ad hoc, ovisno o tome kolike su i kakve njihove potrebe. “Obavili smo razgovore u hotelu Malin i dogovorili konkretnu suradnju za a la carte ponudu. Za pansionsku ponudu, gdje je zastupljena uglavnom industrijska roba, mi nismo konkurentni s domaćim proizvodima. Stoga smo se bazirali na ponudu za posebne goste i za posebne prilike. Za manifestacije koje oni organiziraju i za svadbene svečanosti mi ćemo nuditi svoje birane proizvode. To su količine koje možemo ispoštovati i koje će nuditi svojim gostima, i u tom ćemo smjeru ići”, ističe. To su prije svega kulen, kulenova seka, razni sirevi, voćni proizvodi i orašasti plodovi.
NUŽNI VLASTITI LOGISTIČKI KAPACITETI
Za ozbiljniju suradnju Plave i Zelene Hrvatske, naglašava Podolar, mora postojati i strategija države, jer će bez logističkih resursa na moru proizvođači s krajnjeg istoka Hrvatske teško moći konkurirati njihovim stalnim dobavljačima. S vlastitim logističkim kapacitetima mogli bi biti jeftiniji u ponudi i napraviti posao. Interes za domaće proizvode sve je veći, potencijal tržišta postoji, proizvođači se trebaju umrežiti, podići proizvodnju, zadržati kvalitetu i zaštiti svoj proizvod, i na tome treba ozbiljno i strateški poraditi.
Marija Lešić Omerović
Izvor: glas-slavonije.hr
